Авокадо, ну ты и фрукт!

Почему стоит полюбить авокадо?

Авокадо – аптечный мультивитамин. В фрукте содержится 11 витаминов и 14 микроэлементов.

Несмотря на высокую калорийность – около 160 ккал и высокое содержание жира 15-30 г его успешно используют для снижения веса. Так как 64% всех жиров – это мононенасыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень «плохого» холестерина в крови обеспечивая профилактику атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Жиры авокадо устойчивы к теплообработке, поэтому масло авокадо идеально подходит для жарки.

В составе фрукта практически отсутствуют углеводы и сахара, следовательно, его можно людям, страдающим сахарным диабетом.

В мякоти плода содержится сквален (антиоксидант) и большое количество клетчатки, что поддерживает тонус и упругость подкожно-жировой клетчатки и держит вес в норме.

Авокадо содержит 14% от суточной нормы калия, который необходим для работы сердца: регулирует давление и сердечный ритм.

Фрукт богат каротиноидами: лютеином и зеаксантином, которые защищают глаза от ультрафиолета и снижают риск возникновения катаракты.

К тому же в авокадо много фолиевой кислоты, уменьшающей риск врождённых аномалий у ребёнка.

Итак авокадо незаменимо и должно обязательно присутствовать в рационе, но как же выбрать спелый фрукт и как правильно его хранить?

1. Спелое авокадо мягкое в верхней части и лишь немного мягкое при нажатии в середине. 2. Оторвите плодоножку сверху авокадо, если мякоть:
– Светло-зелёная – берём;
– Тёмно-зелёная/коричневая – переспелое (можно использовать как масло или в качестве косметических масок);
– Светло-желтое или плодоножку сложно оторвать – не доспело.
Если Вы купили авокадо твёрдым, недозревшим, то заверните плод в бумажный пакет и положите на пару дней в тёмное место при комнатной температуре.